VINO EXCLUSIVO JAPA CHI
Cautivados por el cosmos, los antiguos sabios mayas de la Península de Yucatán alzaban la mirada al cielo, y sus agudas observaciones e intuiciones dieron lugar a un calendario cosmológico que capturaba los ciclos de la naturaleza. “Japa Chi”, que significa “Abrir la boca”, simboliza la esencia de la transformación, un punto de inflexión y el comienzo de un nuevo ciclo.
Así como los mayas una vez observaron los cielos con asombro y reverencia, nuestra etiqueta de vino celebra el inicio de un nuevo ciclo, una invitación a liberar el miedo, abrazar la transformación y explorar lo desconocido. Este espíritu se infunde en cada vino elaborado por nuestra casa.
Creado exclusivamente para Conrad Tulum Riviera Maya, Japa Chi es un vino mexicano único, un testimonio del espíritu maya nacido en el Valle de San Vicente, Baja California. En colaboración con Laura Chiapella, Altotinto Winery y el ambicioso equipo de Conrad Tulum Riviera Maya, presentamos las seis obras maestras que conforman nuestra colección Japa Chi.
Japa Chi: La esencia de la transformación
Las colecciones Japa Chi I y II se inspiran en la Ceiba, el árbol sagrado maya, venerado como el puente espiritual que conecta los reinos celestial, terrenal y del inframundo. Hoy en día, la Ceiba sigue siendo un punto focal de los rituales y un símbolo de sabiduría, un icono cultural preservado y honrado por los mayas.
Japa Chi I, 2020. Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, Baja California
Limitado a 75 cajas, este coupage está compuesto por 50% Cabernet Sauvignon y dos barricas de Cabernet Franc (30% y 20%), cada una con características únicas. Envejecido en barricas de roble francés durante 14 meses y en botella durante seis, ofrece un potencial de guarda de al menos 10 años.
Japa Chi II, 2020. Nebbiolo-Malbec-Cabernet Franc, Baja California
Limitada a 75 cajas, esta mezcla comprende 80% de Nebbiolo, 10% de Malbec y 10% de Cabernet Franc. Envejecido en roble francés durante 14 meses y envejecido en botella durante seis, también tiene un potencial de envejecimiento mínimo de 10 años.
Japa Chi y los Aluxes
Japa Chi III y IV se inspiran en los Aluxes, animados protectores de la naturaleza en la mitología maya. Estas figuras traviesas y diminutas se consideran aliadas cuando se las respeta, pero pueden causar problemas si se las ignora. Honrando su presencia, reflejamos esta juguetona reverencia en la creación de estos vinos.
Japa Chi III, 2020. Cabernet Sauvignon-Nebbiolo, Baja California
Limitado a 420 cajas, esta mezcla a partes iguales de Nebbiolo y Cabernet Sauvignon envejece en barricas de roble americano durante 12 meses, seguidos de seis meses en botella, con un potencial de guarda de al menos ocho años.
Japa Chi IV, 2021. Syrah-Merlot, Baja California
Limitado a 840 cajas, este coupage combina 60% Syrah y 40% Merlot. Envejecido en roble americano durante 12 meses y envejecido en botella durante seis, tiene un potencial de envejecimiento de al menos ocho años.
Japa Chi Selección Premium
Nuestros Japa Chi V y Japa Chi Saak representan la cumbre de nuestra colección, elaborados en colaboración con el renombrado enólogo Jesús Rivera y la bodega El Cielo.
Japa Chi V, 2020/2019. Malbec-Merlot, Baja California
Limitado a 80 cajas, esta mezcla de 85% Malbec (2020) y 15% Merlot (2019) del Valle de Guadalupe envejece durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le confiere un excepcional potencial de envejecimiento de al menos 15 años.
Japa Chi Saak, 2017-2022. Sauvignon Blanc-Moscato, Baja California
Limitado a 160 cajas, este coupage combina 95% Sauvignon Blanc (2017-2022), envejecido en foudres de roble francés de 1.000 litros, y 5% Moscato (2022) del Valle de Guadalupe.
Sumérjase en la esencia del Japa Chi y forme parte de un viaje en el que cada vino teje una historia de transformación, legado y una profunda conexión con la cultura maya.
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