Recorre un universo de comidas y bebidas con sabores de todo el mundo
Discover All-Inclusive dining at Conrad Tulum Riviera Maya, where Mexican traditions meet global flavors. Distinctive restaurants, coastal fare and handcrafted drinks invite culinary exploration and shared moments around the table.
Alan Carias, Chef Ejecutivo
Chef nacido en el Estado de México, ganador de menciones como:
• Mejor Apertura de Restaurante en México
• Mejor Nuevo Concepto de Restaurante en México.
• 13 Jóvenes Talentos que Cambiarán México, según la revista El Gourmet de México.
Su estilo de cocina está estrechamente ligado a la idea de presentar el producto en todo su esplendor, utilizando raíces mexicanas e ingredientes que complementen otros estilos y tipos de cocina, sin olvidar que nada sería posible sin un gran equipo culinario.
Actualmente lidera el equipo culinario del Conrad Tulum, donde ofrece una propuesta innovadora que se alinea con su compromiso con la sostenibilidad, a través de iniciativas como #PESCACONFUTURO y Colectivo Maya, dedicadas al cuidado de las aguas y los mares mexicanos.
Open fire, agave and the flavors that give Tulum its soul.
Follow your curiosity through distinctive flavors, tableside discoveries and spirited rituals at Conrad Tulum Riviera Maya.
- Arbolea: Signature breakfasts with pitahaya mimosas, fresh green juice and tequila Bloody Marys.
- Maratea: A dessert cart celebrating classic Mediterranean and Mexican sweets.
- Ultramar: Afternoon spritzes, Mexican cocktails, craft beers and agave flights.
- Chaak Bar: Mixology becomes a ritual through agave spirits, gin botanicals and Mexican corn whisky.
- Chiringuito Leña & Crudo: Mexican mixology and craft beers meet the coastal rhythm of Tulum.
- Ukai: Japanese sake, beer and whisky blend with Mexican spirits and regional ingredients.
- Kengai: Culinary theatre unfolds as chefs transform premium ingredients into interactive teppanyaki.
- Autor: Discover Mexican cheeses and thoughtful tableside service.
Autor dining is included for Ceiba Club guests. Additional charges apply for other guests.
Descubra nuestros sabores
Discover Tulum through bold culinary perspectives, regional ingredients and Mexico’s living traditions.
From Culto a México to Kórima at Ukai, flavor inspires discovery and connection around the table.
MARATEA
El Caribe se encuentra con el Mediterráneo en Maratea, donde celebramos la diversidad de sabores, ingredientes frescos y aromas tentadores característicos de esta cocina. Deléitese con una pita casera servida con salsa de hierbas o con la pesca del día incrustada en sal, todo dentro de un espacio elegante decorado con azulejos azules y blancos que evocan la calidez de un hogar mediterráneo.
UKAI
En homenaje a nuestro hermoso entorno, Ukai —que recibe su nombre de un antiguo método japonés de pesca sostenible— ofrece sushi fresco exquisitamente preparado con un impacto ambiental mínimo. Nuestro chef está comprometido con el abastecimiento de pescadores y proveedores locales que comparten nuestra filosofía: la comida debe ser un deleite para el paladar y, al mismo tiempo, una fuerza para el cambio positivo.
KENGAI
La cena se convierte en un verdadero espectáculo culinario con platos preparados en una parrilla teppanyaki. El ambiente animado y el menú inspirado en izakaya se destacan con brochetas y bocados para compartir, lo que lo convierte en un favorito de la familia. La dedicación de nuestros chefs a presentaciones espectaculares, cortes de carne poco hechos, verduras locales y cócteles artesanales garantizan una velada inolvidable para amantes de la comida de todas las edades.
ULTRAMAR
Situado en el corazón del complejo, nuestro bar de piscina es el lugar ideal para refrescarse con cócteles o disfrutar de un almuerzo ligero durante el día. Por la noche, se transforma en un sensual salón caribeño al aire libre que seduce con música en vivo, ambiente relajado, bebidas tropicales creativas y licores mexicanos de primera calidad.
CHIRINGUITOS
AUTOR
ARBOLEA
COMEDOR EN LA HABITACIÓN
VINO EXCLUSIVO JAPA CHI
