Recorre un universo de comidas y bebidas con sabores de todo el mundo
Desde modernas interpretaciones de nuestros chefs de platos indígenas que se han preparado en esta tierra durante siglos, hasta sus elevadas versiones de la comida japonesa, panes y dips del norte de África y comida mexicana playera, nuestros 11 distintos restaurantes y bares de Conrad Tulum Riviera Maya celebran sabores que unen a la gente y cómo culturas de todo el mundo pueden influirse y mejorarse mutuamente.
Alan Carias, Chef Ejecutivo
Chef nacido en el Estado de México, ganador de menciones como:
• Mejor Apertura de Restaurante en México
• Mejor Nuevo Concepto de Restaurante en México.
• 13 Jóvenes Talentos que Cambiarán México, según la revista El Gourmet de México.
Su estilo de cocina está estrechamente ligado a la idea de presentar el producto en todo su esplendor, utilizando raíces mexicanas e ingredientes que complementen otros estilos y tipos de cocina, sin olvidar que nada sería posible sin un gran equipo culinario.
Actualmente lidera el equipo culinario del Conrad Tulum, donde ofrece una propuesta innovadora que se alinea con su compromiso con la sostenibilidad, a través de iniciativas como #PESCACONFUTURO y Colectivo Maya, dedicadas al cuidado de las aguas y los mares mexicanos.
Nuestros diversos restaurantes y bares comparten el compromiso de utilizar las frutas, verduras, carnes, licores y mariscos más frescos y de origen sostenible. Siempre que es posible, colaboramos con pequeños agricultores, ganaderos, destiladores y pescadores locales para garantizar que todo lo que servimos cumpla con nuestros estándares de calidad.
Descubra nuestros sabores
IN-ROOM DINING
Experience the pleasure of refined dining without leaving your private sanctuary.
Our In-Room Dining menu has been carefully curated to reflect the flavors of the region and the artistry of our culinary team—using the finest ingredients, thoughtful preparation, and impeccable presentation.
VINO EXCLUSIVO JAPA CHI
Creado exclusivamente para Conrad Tulum Riviera Maya, Japa Chi es un vino mexicano único que rinde homenaje al espíritu de los mayas originarios del Valle de San Vicente, en Baja California. En colaboración con Laura Chiapella, la bodega Altotinto y el ambicioso equipo de Conrad Tulum Riviera Maya, presentamos seis obras maestras que conforman nuestra colección Japa Chi.
AUTOR
Nuestro restaurante insignia es un espacio elegante y sofisticado donde nuestros chefs crean verdaderas obras de arte culinarias, inspiradas en sabores, texturas y técnicas mexicanas tanto ancestrales como contemporáneas. Diseñe su propia aventura gastronómica eligiendo entre una variada selección de entradas y platos principales imaginativos, o deje que los expertos se encarguen con un menú degustación, ya sea omnívoro o vegetariano, cuidadosamente diseñado por el chef.
MARATEA
KENGAI
UKAI
ARBOLEA
CHIRINGUITOS
CHAAK BAR
