AUTOR | Restaurante de la Guía MICHELIN en Tulum, México

en
es

Haga su Reserva

Resort de Lujo en Tulum
Todo incluido
- KENGAI
  La cena se convierte en un teatro culinario con platos hechos al momento en una parrilla teppanyaki
- ARBOLEA
  Un día perfecto en Tulum comienza en Arbolea donde nuestro abundante desayuno buffet incluye clásicos americanos
- CHAAK BAR
  Los camareros de este acogedor bar inspirado en los cenotes, situado junto al vestíbulo principal, están especializados en destilados mexicanos.
- MARATEA
  El Caribe se encuentra con el Mediterráneo en Maratea, donde celebramos la rica diversidad
- CHIRINGUITOS
  Nuestros tres chiringuitos al aire libre, Carbon, Crudo y Leña, son el lugar perfecto para tomar algo informal y una cerveza helada mientras se relaja junto a la piscina.
- ULTRAMAR
  Situado en el corazón del complejo, durante el día, nuestro bar de la piscina es un lugar fresco para refrescarse con cócteles o un almuerzo ligero.
- UKAI
  En honor a nuestro bello entorno, Ukai, nombre de un antiguo método de pesca sostenible en Japón.
- Actividades Todo Incluido
  Descubre todas las Actividades Todo Incluido en Conrad Tulum Riviera Maya
Alojamientos
- Habitaciones
  Nuestras habitaciones honran la belleza tropical única con ricos acentos de madera y ratán.
- Club Ceiba
  Llamado así por el árbol que los mayas creían que unía los mundos terrenal y espiritual.
- Suites
  Con una paleta de colores inspirada en las inmaculadas playas de arena blanca y los bosques naturales que nos rodean
Gastronomía
- AUTOR
  Nuestro restaurante es un espacio elegante donde nuestros chefs crean obras de arte culinarias.
- MARATEA
  El Caribe se encuentra con el Mediterráneo en Maratea, donde celebramos la rica diversidad
- KENGAI
  La cena se convierte en un teatro culinario con platos hechos al momento en una parrilla teppanyaki
- CHIRINGUITOS
  Nuestros tres chiringuitos al aire libre, Carbon, Crudo y Leña, son el lugar perfecto para tomar algo informal y una cerveza helada mientras se relaja junto a la piscina.
- UKAI
  En honor a nuestro bello entorno, Ukai, nombre de un antiguo método de pesca sostenible en Japón.
- ULTRAMAR
  Situado en el corazón del complejo, durante el día, nuestro bar de la piscina es un lugar fresco para refrescarse con cócteles o un almuerzo ligero.
- ARBOLEA
  Un día perfecto en Tulum comienza en Arbolea donde nuestro abundante desayuno buffet incluye clásicos americanos
- CULTURA DE MÉXICO
  Emprenda un viaje a través de menús atrevidos y clásicos atemporales cuando reserve Sabores de Tulum.
- CHAAK BAR
  Los camareros de este acogedor bar inspirado en los cenotes, situado junto al vestíbulo principal, están especializados en destilados mexicanos.
- COMEDOR EN LA HABITACIÓN
  Desde desayunos al amanecer hasta antojos de medianoche, disfruta de una gastronomía elevada inspirada en sabores locales en cualquier momento.
- VINO EXCLUSIVO JAPA CHI
  Experimente México a través de nuestros vinos Japa Chi, donde la esencia transformadora se encuentra con la tradición ancestral.
Spa
Golf
Eventos
- Reuniones y Eventos para Grupos
  Con capacidad para grupos de cualquier tamaño, incluyendo más de 1,600 personas en nuestro Salón Tulkal, contamos con tecnológicas integral para presentaciones nítidas y memorables, opciones de catering que van desde banquetes formales hasta cócteles junto a la playa, y por supuesto, alojamiento, servicios y actividades excepcionales. Podemos crear el evento que imagine y superar todas sus expectativas.
- Actos y celebraciones especiales
  El encanto de la Riviera Maya perdura para ocasiones únicas, pero también para cualquier otra celebración. Póngase en contacto con nosotros para organizar una despedida de soltera en Tulum, un aniversario especial, un cumpleaños impresionante frente al mar o cualquier otra celebración.
- Bodas y luna de miel
  Comiencen su vida juntos en una bahía aislada, rodeada de aguas turquesas, en medio de un exuberante selva de manglares y bajo la mirada de los dioses mayas. Nuestros paquetes de bodas en Conrad Tulum Riviera Maya son tan únicos como las personas que los celebran, pero todos comparten un profundo sentido de maravilla que conecta a la pareja con sus invitados, con la tierra y entre sí.
- Lugares para Eventos y Detalles
  Somos el único centro de convenciones construido específicamente para este fin en la zona de Tulum y ofrecemos una amplia variedad de opciones flexibles y tecnológicamente avanzadas que se adaptan a todo tipo de grandes reuniones, sesiones de trabajo y encuentros corporativos, así como a elegantes espacios interiores y exteriores para bodas y celebraciones.
Actividades
- Itinerarios
  Embárquese en un viaje de aventuras inolvidables, sumergiéndose en Tulum.
- Tulum
  Desvele los secretos de la Riviera Maya descubriendo sus maravillas naturales.
- Conrad recomienda
  Tulum es un paisaje de contrastes, donde santuarios selváticos se encuentran con arenas blancas como el azúcar.
Experiencias
Ofertas
Galería

Restaurante Autor Tulum. Experiencia gastronómica de lujo en Conrad Tulum Riviera Maya. Fotografía de estilo de vida de marca.

Momentos de vacaciones relajados y alegres en Conrad Tulum Riviera Maya.

Una elegante experiencia culinaria en Autor, Conrad Tulum Riviera Maya.

Plato con salsa de color naranja brillante cubierto con una hoja verde en un tazón rodeado de hojas de maíz dispuestas sobre una superficie oscura.

Una elegante experiencia culinaria en Autor, Conrad Tulum Riviera Maya.

La Guía Michelin lo describe como un restaurante que «rápidamente entrará en la historia de la Riviera Maya» y Autor ha logrado situarse en el panteón de los restaurantes de Tulum gracias a su creativa carta y sus menús de degustación, que emplean técnicas mexicanas modernas y ancestrales para realzar cada ingrediente. La elegante sofisticación del comedor se refleja en la calidez del servicio.

- Servicio de 18.00 a 23.00 h.

- Cena

- +52 984 195 1050

Menú de comida

Reservar una mesa

Chef Dante Osmani con bata blanca y delantal verde de pie en la cocina profesional del Restaurante Autor.

Dante Osmani

Originario de Puerto Vallarta y formado por Máximo Martínez, el chef Osmani combina imaginación, pasión por los ingredientes y precisión técnica en cada uno de sus platos. El resultado es una sinfonía de texturas, colores y sabores que transmite su amor por compartir las tradiciones culinarias de México.

Captura de pantalla 2025 10 30 102601

Rodajas blancas dispuestas artísticamente con centros de color amarillo-naranja en un tazón de cerámica sobre una superficie texturizada marrón

Experiencia Corn Journey Conrad Tulum Riviera Maya

Viaje del maíz

Guiado por una creatividad sin límites y un don para realzar al máximo los ingredientes frescos de temporada, Chef Osmani elabora dos menús degustación nocturnos (uno de ellos vegetariano) que destacan los ricos sabores locales y las tradiciones culinarias de una manera sofisticada y contemporánea.

Horario: 17:00 a 18:00 hrs.

Días que se realiza: todos los días, excepto los miércoles y lunes, cuando el restaurante está cerrado. Con reserva previa de 24 horas, cupo máximo de 8 personas.

Precio: $2,315.00 MXN 15% de servicio y 16% de IVA incluido

Lugar: Autor

Colección de vinos Japa Chi

Tour del Vino por México

Disfrute de un recorrido con nuestro sommelier por las zonas vinícolas más reconocidas de México, acompañado de una experiencia gastronómica inspirada en cada región.

Horario: 17:00 hrs.

Días que se realiza: Todos los miércoles, previa reserva, cupo máximo 6 personas.

Precio: $2,250.00 MXN 15% de servicio y 16% de IVA incluido.

Lugar: Autor

Síguenos

Arraigado en la creatividad y el respeto por la rica herencia gastronómica de México, Autor es un viaje a través del sabor, la técnica y el arte. Reconocido por Michelin dos años consecutivos, le invitamos a descubrir la gente, los platos y la pasión que hay detrás de cada plato inolvidable.